チョコレートチップクッキー

今回も定番のメニューである大きなチョコレートチップクッキーを紹介します。クッキーもたくさんのレシピがあると思いますが私はこのレシピ一筋です。翌日もしっとりしたクッキーです。

コンテンツ

材料

作業時間　およそ10分

冷蔵時間　1時間

焼き時間　11〜15分

下準備, バター、卵は必ず冷蔵庫から出しておきます。

1, 大きなボールに常温のバターと砂糖、ブラウンシュガーを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます。

2, 卵、バニラを入れてさらに混ぜます。

3, 別の小さめのボールで中力粉、ベーキングソーダ、塩を混ぜます。

4, 最初に混ぜたバターミックスに粉類を少しずつ入れて、ヘラで粉が見えなくなるまで混ぜます。

5, オイル、チョコレートチップを入れてさっくりと混ぜます。

6, ラップに包んで冷蔵庫で１時間程寝かせます。

7, オーブンを170℃に予熱します。

8, 寝かした生地を約60gづつ計り、ボール状に成型します。

9, 充分な間隔をあけてベーキングシートに乗せ、オーブンでおよそ11〜15分程焼きます。焼き上がりの目安は、クッキーのまわりの色がこんがりしてきた時です。焼き上がりはまだ柔らかいのでオーブンから取り出してしばらく触らないようにしてください。

完成です。

今回は定番のチョコレートチップ味ですが、このレシピのアレンジで他の種類のクッキーを作ることもできます。工程はほぼ同じです。

1, ダブルチョコレートクッキー

焼く時に少し平たくしてから、オーブンに入れてください。

2, ホワイトチョコレートマカデミアクッキー

3、オートミールレーズンクッキー