皆さんはグラノーラ好きですか？
アメリカ気触れだった私は昔からグラノーラと言う存在が大好きで、スーパーで新しい商品を見ては、すぐ手を伸ばしてしまうタイプでした。
そんな私がもう何年も市販のグラノーラを買わなくなったのはこのレシピに出会ったおかげです。市販の物よりもかなり甘さ控えめで、自分の好きな材料を入れてアレンジする事ができます。
作業時間 15分
焼き時間 30分〜
材料
- 未精製タイプのココナッツオイル 40g
- メープルシロップ 20g
- はちみつ 20g
- ロールドオートミール（大きめの粒があれば） 200g
- 小麦粉 15g
- 粗塩 小さじ1
- シナモン 小さじ1
- ローストしてないお好みのナッツ お好みの量（かぼちゃの種、ウォルナッツ、アーモンドなど60g程）
- お好みのドライフルーツ お好みの量（私はドライフルーツが歯に挟まるのが苦手であまり入れません）
プロセス
１、オーブンを150℃で余熱します
２、耐熱ボールにココナッツオイル、メープルシロップ、はちみつ を入れて、オイルが溶けるまで軽く電子レンジで温め、よく混ぜます。
3、オートミール、小麦粉を加えよく混ぜます。
４、塩、ナッツ類を加え、さらによく和えます。
５、150℃のオーブンで20分焼きます。その後、少し混ぜ、更に15分ほど焼いていきます。
６、しっとり感がなくザクザク感が出たら焼き上がりです。ドライフラワーを入れる方は、”６”が冷めてから加えてください。
完成です。
まとめ
私はこのレシピの，ココナッツオイルとはちみつとメープルシロップと、お塩を効かせた組み合わせに、ずっとはまっています。基本の材料さえ抑えておけば、後は甘さや塩加減調整をしたり、スパイスをカカオパウダーや抹茶等、他のものに変えてみたり、お好みのナッツを入れたりと、遊べる事ができるので，とっても楽しいレシピです。
ポイントは、Unrefined Coconut Oil (未精製のもの)を使う事です。Refined されたココナッツオイルには、ココナッツの香りがないので、物足りない味に仕上がってしまいます。
